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Une centaine de recettes, trucs et astuces pour soigner la présentation en pâtisserie.

Les auteurs décryptent les rouages de la désinformation sur Internet et mettent en lumière les intentions qui sous-tendent les fausses informations, les manipulations de l'opinion et leurs conséquences politiques, économiques ou scientifiques. Ils proposent des solutions pour lutter contre elles et évaluent les réponses envisagées par les médias, les institutions et les grands acteurs d'Internet. Electre 2021

Analyse de quelques-unes des erreurs ou supercheries scientifiques véhiculées par l'archéologie montrant comment certains mythes se sont construits, examinant les données erronées sur lesquelles ils s'appuient, leur origine ainsi que leur diffusion et, le cas échéant, dénonçant les présupposés politiques et raciaux qui les sous-tendent.

Une étude sur le profil des mères qui ont abandonné leur enfant depuis le début du XXe siècle. L'auteure s'attache à décrire leurs conditions de vie, leur âge, leur profession, leur origine géographique ou encore leur situation familiale pour cerner les raisons de leur décision, faisant apparaître les caractéristiques communes et les différences entre ces femmes, au-delà des préjugés.

Craquants, croquants, fondants, moelleux, croustillants, onctueux et toujours sucrés, tels sont les desserts présentés dans ce livre à travers une centaine de recettes : macarons, tiramisus, brownies, beignets, crumbles, etc.

Guide pratique fournissant les bases pour rechercher de l'eau à l'aide d'une baguette : type d'instruments, maintien des baguettes, premiers essais, techniques de prospection, utilisation complémentaire du pendule, estimation de la profondeur, du sens du courant, du débit et du point de forage. Electre 2020

A partir d'archives inédites, une présentation du siège de Dunkerque, épisode de la fin de la Seconde Guerre mondiale tombé dans l'oubli. Durant huit mois, du 15 septembre 1944 au 9 mai 1945, la ville est assiégée par les alliés et défendue par une armée allemande sous les ordres du vice-amiral Friedrich Frisius, préférant la mort à l'abdication. Electre 2023

Artiste incontournable de la chanson française, Dominique A célèbre en 2012 ses vingt ans de carrière à l'occasion de la sortie de Vers les lueurs et reçoit en 2013 le prix de l'Artiste masculin de l'année aux Victoires de la Musique. Il présente ici son dixième album studio.

Si Ulysse revenait aujourd'hui en Méditerranée, que trouverait-il ? Une Mare Nostrum, une mer commune à tous ses habitants ou un espace coupé en deux, éclaté, balkanisé. Divisé au gré des rivalités, des cultures et des religions, entre les « civilisés » et les « barbares ». Serait-il plus étonné par les progrès réalisés ou horrifié par ses plaies ? Les hommes auraient-ils réussi à avoir enfin le même Dieu autour de la même mer ? La Méditerranée aurait-elle réussi à rester le centre de la culture, la lumière du monde, un joyau de l'humanité ou, frappée par une décadence effrayante, s'était-elle transformée un cul de basse-fosse de l'intelligence ? Ulysse pourrait-il nous dire qui nous sommes ? Me dirait-il aussi, comme Tirésias, qui je suis ?être méditerranéen, est-ce avoir une identité ou n'être plus que le « Personne » de Polyphème, quelqu'un aux origines diluées dans un monde mondialisé. Moi qui suis né sur ces côtes, amoureux et souffrant au bord de la mer, sidéré par les guerres mais hypnotisé par la lumière d'après incendie, qui suis-je ? Qui sommes-nous ? Perdus ou sauvés ?Il n'y a qu'un seul moyen d'obtenir une réponse à toutes ces questions. Refaire, pas à pas, ce grand voyage avec lui. En dérivant avec Ulysse.

Le collector des interventions du professeur Edmond Wells, personnage récurrent de plusieurs romans de B. Werber. Avec pour principe d'éveiller la curiosité du lecteur par l'anecdote et le décalage, les histoires et les énigmes de cette encyclopédie révèlent des aspects peu connus de l'univers, alternant chimie et alchimie, physique et métaphysique, comme autant de points de vue.

Des chercheurs de l'Inserm apportent des éléments de réponse autour de sujets liés à la santé, la pandémie, les vaccins mais aussi l'alimentation, le cancer ou le vieillissement. L'ensemble démonte un certain nombre d'idées fausses et fait le point sur les recherches les plus récentes. Electre 2022